Приготовьте варенье из рябины, добавив в него щепотку корицы и сок лимона. Это придаст уникальный аромат и пикантность, при этом подчеркнув натуральную сладость плодов. Выбирайте рябину в конце сентября, когда ягоды становятся послаще и легче отделяются от ветки.
Для варенья отберите спелые плоды, удалите черные и поврежденные ягоды. Промойте рябину под холодной водой. Далеко не все сорта рябины подходят, поэтому выбирайте чаще всего встречающиеся черноплодные или красные сорта, которые идеально подходят для консервации.
На 1 кг рябины потребуется 700 г сахара и немного воды. Уварите ягоды с сахаром, добавив 100 мл воды. Постоянно помешивайте, пока сахар не растворится, а ягоды не станут мягкими. После этого выключите огонь, дайте варенью настояться несколько часов, а затем повторно прокипятите.
Готовое варенье разлейте по стерилизованным банкам и закатайте крышками. Храните его в прохладном темном месте. Это варенье не только порадует вкусом, но и станет отличным дополнением к чаю или десертам, добавляя в них нотки осеннего уюта.
