Приготовьте варенье из клубники «пятиминутка» и насладитесь вкусом лета в любое время года. Этот простой и быстрый рецепт позволит сохранить все полезные свойства ягод и их неповторимый аромат.
Ингредиенты
- Клубника – 1 кг
- Сахар – 1 кг
- Лимонный сок – 1-2 ст. ложки
Приготовление
- Подготовка ягод: Вымойте клубнику и удалите плодоножки. Если ягоды крупные, разрежьте их пополам.
- Смешивание с сахаром: В глубокой миске перемешайте клубнику с сахаром. Оставьте на 30-60 минут, чтобы клубника пустила сок.
- Приготовление варенья: Перелейте клубнику с соком в кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Как только варенье закипит, варите на среднем огне 5 минут. Не забудьте снять пену.
- Добавление лимонного сока: В конце варки влейте лимонный сок. Это поможет сохранить цвет и аромат варенья.
- Консервирование: Распределите горячее варенье по предварительно стерилизованным банкам и закройте крышками.
Советы по подаче
Это варенье отлично подходит для завтраков, десертов или в качестве начинки для выпечки. Подавайте с горячими булочками, панкейками или добавляйте в йогурты.
Хранение варенья
Храните варенье в темном и прохладном месте. Открытые банки лучше употребить в течение нескольких недель и хранить в холодильнике.
Попробуйте варенье из клубники «пятиминутка» и поделитесь своим опытом! Оно станет яркой ноткой в ваших кулинарных экспериментах.
Описание приготовления:
Подготовьте свежие клубники, тщательно промойте их под проточной водой. Удалите хвостики и нарежьте ягоды на половинки или четвертинки, если они крупные. В глубокой кастрюле соедините клубнику с сахаром в пропорции 1:1. Например, на 1 килограмм клубники добавьте 1 килограмм сахара.
Процесс варки
Поставьте кастрюлю на плиту и включите средний огонь. Постепенно нагревайте массу, помешивая. Как только сахар начнёт растворяться, клубника начнёт выделять сок. Продолжайте варить в течение 5 минут с момента закипания, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
Консервация и хранение
После варки разложите горячее варенье по стерилизованным банкам. Закатайте крышками и переверните банки дном вверх, чтобы создать вакуум. Оставьте до полного остывания, затем переместите в прохладное место для хранения. Это варенье прекрасно подходит для добавления в десерты или как начинка для булочек.
