Сделайте варенье из клубники с желе, чтобы насладиться неповторимым вкусом лета в любое время года. Для этого выберите спелую, ароматную клубнику и тщательно промойте её. Можно использовать 1 кг ягод для получения 1-1.5 литра варенья. Такое соотношение гарантирует, что ваше варенье станет сладким и насыщенным, как никогда.
Приготовьте желе, используя 500 мл фруктового сока, например, из яблок или апельсинов, добавьте 100 г сахара и 1 ч. ложку лимонного сока. Доведите до кипения, затем добавьте желатин, следуя инструкции на упаковке. Это добавит необычную текстуру и совместит сладость клубники с кислинкой сока.
Смешайте подготовленные ягоды с готовым желе, дайте им настояться несколько часов, а затем разложите по стерилизованным банкам. Закройте крышками и дайте варенью полностью охладиться. Это варенье отлично подходит для подачи к десертам, тостам или в качестве начинки для пирогов.
Описание приготовления:
Для приготовления варенья из клубники с желе потребуется всего несколько простых шагов. Сначала подготовьте все ингредиенты: 1 кг свежей клубники, 700 г сахара и 15 г желатина.
Промойте клубнику под холодной водой и удалите все зелёные хвостики. Нарежьте ягоды на половинки или четвертинки, если плоды большие.
Поместите клубнику в кастрюлю, добавьте сахар и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды пустили сок. Затем поставьте на минимальный огонь и доведите до кипения, помешивая.
Как только варенье закипит, поддерживайте его на медленном огне еще 10-15 минут, пока ягоды не станут более мягкими и сок не загустеет. Проверьте консистенцию: капля варенья, охладившаяся на тарелке, должна слегка застывать.
В отдельной ёмкости замочите желатин в 100 мл холодной воды на 15 минут. После этого растопите желатин на водяной бане или в микроволновке до полного растворения.
Добавьте желатин в горячее варенье и тщательно перемешайте. Убедитесь, что желатин равномерно распределен.
Разлейте варенье в стерилизованные банки, закрывайте крышками и дайте остыть. Сохраните в тёмном, прохладном месте.
Пробуйте и наслаждайтесь уникальным вкусом клубничного варенья с желе в любое время года!
Состав / Ингредиенты:
Для приготовления варенья из клубники с желе понадобятся следующие ингредиенты:
500 грамм свежей клубники. Выбирайте спелую и ароматную ягоду, она придаст варенью насыщенный вкус.
350-400 грамм сахара. Сахар улучшит консистенцию варенья и добавит сладость.
50 мл воды. Она поможет растворить сахар и создаст необходимую жидкость для варки.
10 грамм желатина. Используйте желатин, чтобы достичь желаемой текстуры. Можно применять как порошковый, так и листовой.
Сок одного лимона. Лимонный сок добавит свежести и подчеркнёт вкус клубники.
По желанию, для аромата можно добавить небольшое количество ванили или корицы.
Следуя этому списку, вы создадите аппетитное варенье, которое станет отличным дополнением к утреннему чаю или десертам.
Как приготовить «Варенье из клубники с желе»
Для приготовления варенья из клубники с желе выберите спелую, ароматную клубнику. Убедитесь, что ягоды без повреждений и плесени. Промойте клубнику под холодной водой и удалите хвостики.
Ингредиенты
Вам понадобятся:
- 1 кг клубники
- 500 г сахара
- 1 пакетик желатина (25 г)
- 100 мл воды
- Сок половины лимона
Приготовление
В глубокой кастрюле соедините клубнику и сахар. Дайте постоять 15-20 минут, чтобы клубника выпустила сок. Затем поставьте на медленный огонь и доведите до кипения.
Как только смесь закипит, добавьте лимонный сок и варите 10 минут. Теперь займитесь желатином. В небольшой кастрюле растворите желатин в воде, прогрейте на слабом огне, помешивая, до полного растворения. Не доводите до кипения.
Добавьте растворенный желатин в клубничную массу. Хорошо перемешайте, чтобы желатин равномерно распределился. Дайте нагреться еще 2-3 минуты.
Разложите горячее варенье по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните на 5-10 минут для пастеризации. Затем охладите при комнатной температуре.
Ваше варенье из клубники с желе готово. Храните в темном, прохладном месте. Приятного аппетита!
