Приготовьте варенье из крыжовника с лимоном. Этот простой рецепт подарит вам восхитительный десерт, который порадует зимой. Вам понадобятся свежие крыжовники, лимоны и немного сахара.
Ингредиенты
- 1 кг крыжовника
- 2-3 лимона
- 1 кг сахара
- 0.5 л воды
Подготовка крыжовника
Для начала тщательно промойте крыжовник под холодной водой. Удалите хвостики и ягоды с помятыми местами. Выберите только целые и крепкие плоды.
Приготовление лимонов
Лимоны хорошо промойте. Разрежьте их на четвертинки и удалите семена. Можно цедру натереть на мелкой терке, чтобы подчеркнуть цитрусовый вкус варенья.
Приготовление варенья
- В кастрюле смешайте крыжовник, лимоны и сахар. Оставьте на несколько часов для того, чтобы ягоды и цитрусы дали сок.
- Добавьте воду, поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
- Уменьшите огонь и варите 20-30 минут, периодически помешивая. Когда варенье начнет густеть, снимите пену.
- Проверьте готовность, капнув немного варенья на холодную тарелку. Если капля не растекается, можно разлить по банкам.
- Готовое варенье разложите в стерилизованные банки и закройте крышками.
Храните варенье в прохладном, темном месте. Сочетание крыжовника и лимона придаст зимним вечерам оригинальный вкус и аромат.
Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Для приготовления варенья из крыжовника с лимоном подготовьте все ингредиенты заранее. Вам понадобятся свежие ягоды крыжовника, лимон, сахар и немного воды.
Тщательно промойте крыжовник под проточной водой, удалите хвостики и поврежденные плоды. Лимон также хорошо промойте, после чего нарежьте его на тонкие ломтики, убрав косточки.
Процесс приготовления:
В кастрюлю положите крыжовник и добавьте сахар в пропорции 1:1 по отношению к ягодам. Перемешайте и дайте постоять 30 минут, чтобы крыжовник выделил сок. Затем добавьте лимон и стакан воды, аккуратно перемешайте.
Доведите массу до кипения на среднем огне. Как только начнет появляться пена, убавьте огонь и варите варенье около 20 минут. Периодически снимайте пену. Готовность проверьте, капнув каплю варенья на холодную тарелку – она должна застыть.
Консервация:
Готовое варенье разлейте горячим по стерилизованным банкам. Закройте крышками и переверните на крышки для стерилизации. Оставьте остывать в теплой комнате. Храните в прохладном и темном месте.
Это варенье прекрасно подойдет для подачи к чаю или в качестве начинки для выпечки. Приятного аппетита!