Рецепт варенья
Чтобы приготовить варенье из малины с клубникой, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г малины
- 500 г клубники
- 800 г сахара
- 1 лимон (по желанию)
Подготовка ягод
Сначала внимательно промойте ягоды под холодной водой. Удалите листья и повреждённые плоды. Для лучшего вкуса клубнику можно нарезать на четвертинки, а малину оставить целой.
Приготовление
В глубокой кастрюле соедините ягоды и сахар. Перемешайте и оставьте на 1-2 часа, чтобы ягоды дали сок. Затем поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.
После закипания уменьшите огонь и варите варенье 15-20 минут. Периодически снимая пенку, проверяйте готовность, капнув немного массы на блюдце: если капля не растекается, варенье готово.
Добавление лимона
Если хотите, добавьте сок лимона за 5 минут до окончания варки. Это придаст варенью особую кислинку.
Консервирование
Готовое варенье горячим разливайте по стерилизованным банкам. Закатайте крышками и дайте остыть при комнатной температуре.
Теперь у вас есть вкусное варенье из малины с клубникой, которое порадует зимой! Приятного аппетита!
Описание приготовления:
Сначала подготовьте ингредиенты: 500 граммов свежей малины и 500 граммов клубники. Тщательно промойте ягоды, удалите хвостики и сушите на бумажном полотенце. Используйте только спелые плоды для лучшего вкуса.
Теперь нарежьте клубнику на части, чтобы кусочки были примерно одинаковыми. В большой кастрюле смешайте нарезанную клубнику и малину. Добавьте 800 граммов сахара и оставьте на 30–60 минут, чтобы ягоды пустили сок.
Кипячение и консервирование
После появления сока поставьте кастрюлю на средний огонь и внимательно следите за процессом. Постоянно помешивайте, чтобы ягоды не пригорали. После закипания готовьте варенье 15–20 минут, при этом снимая пенку. Проверяйте готовность, капнув немного на холодную тарелку: если капля не растекается, варенье готово.
Разлив и хранение
Готовое варенье разложите по стерилизованным банкам. Закройте盖 плотно крышками и переверните на 5 минут. Затем уберите банки с вареньем в холодное и темное место. Ваше варенье из малины с клубникой готово к употреблению через сутки, а хранить его можно в течение года.
